5 Januar kl 21.30 er det klart for ny sesong av Kakekrigen!

18.12.2014 - 16:46 Ingen kommentarer

Oj dette gleder jeg meg til. Vi har laget mye tv i høst. Og deltagere har bakt omkapp. Jeg og Lars Lian har spist kaker og fått smake på mye spennende saker. Så endelig- nå får du se resultatet- Følg med på FEM klokken klokken 21:30 fra 5 januar for nydelige kaker, gode smaker og flinke amatørbakere. Vi ses etter nyttår! Imens dere venter kan dere jo prøve dere på mine oppskrifter feks denne digge sjokoladekaken her: http://monicacsango.blogg.no/1416235953_sjokoladekaken_som_ov.html



Eller dere kan lage denne ellevilt gode gulrotkaka her: http://monicacsango.blogg.no/1416738153_byens_beste_gulrotkak.html




Hva er det med kyllingen? På besøk hos Nyhetskanalen /TV2 idag

06.12.2014 - 13:04 Ingen kommentarer


Med Rune Kjos og Cathrine Fossum Hovdan

I Morges var jeg gjest hos Nyhetskanalen TV2 for å snakke videre om min holdning til masseprodusert kylling. Dette er et tema jeg kommer til å fortsette å ta opp. Det du og jeg får i oss er et viktig. Og vi skal heller ikke slutte å stille spørsmål ved hvordan matvarindustrien drifter. Jeg anbefaler deg dessuten å lese denne artikkelen fra Nationen som gir en god beskrivelse av hva som skjer dersom bakterier blir multiresistente. Trist men nødvendig lesning: 

http://www.nationen.no/meninger/tysk-ribbe-og-norsk-kylling/?share=widp6h6fqxGfMqHunmdbk2IkIsZOA%2B9OlHfbdvHfatbOPqxeMKfEMrBWa04mOeoybf82PociH9aasUGqI0iYG4eUbzZZCwI40lElLmD8P3mOe3rUpJamsiV1S8EcgUyojN9cQTkmoluWiEcdiWSb%2Ft2vXDrnb48QaBmmiCqcR2w%3D

Les også Joacim Lunds eminente kommentar i Aftenposten som handler om at vi forbrukere og må ta ansvar og være villige til å betale noen kroner ekstra for maten: http://www.aftenposten.no/meninger/kommentarer/Kommentar-Den-billige_-nifse-kyllingen-7812401.html#.VIB-GEv19GM

Dersom du vil se saken ligger den fra ca 1time 19 min i denne lenken: http://sumo.tv2.no/nyheter/nyhetsmorgen/nyhetsmorgen-loerdag-863347.html

Jeg kommer tilbake med et nytt innlegg om saken iløpet av kort tid.




Fotoshoot med Tara Smak

01.12.2014 - 15:27 4 kommentarer




Til våren er kakekrigen på luften igjen og med det kommer det en del henvendelser om å gjøre saker for blader. Så imorges luktet det liflig på kjøkkenet mitt allerede fra kl 06:30. Resultatet publiserer jeg når det er klart, men her er noen behind the scenes. Kjolen min er fra favorittbutikken min  Manillusion på Grunerløkka. Lenke til nettbutikken finner du her http://www.manillusion.no 


Maten skal se pen ut  og


Fotograf på jobb


Irene og jeg har jobbet sammen mye på opptak kakekrigen. Jeg var heldig å få henne til å fikse meg i dag.



Litt uklart, men det får gå!

Kylling med narasin? Nei, takk!

28.11.2014 - 19:43 Ingen kommentarer


Foto: Marcel Lelïenhof

Det er gode grunner til å sette spørsmålstegn ved hvorfor en del mat er så billig. Kjøttdeigen til fredagstacoen? Den masseproduserte kyllingen? De frosne kjøttkakene? Wienerpølsene?
Det er dessverre  fordi at råvarene ikke er rene produkter. Ofte utblandet med elementer som folk ikke bør ha i seg. Leser du ikke innholdsfortegnelsen kan jeg varmt anbefale deg å gjøre det. Men man blir ikke alltid klokere av den grunn: Dessverre er det enkelte ting matprodusentene ikke er forpliktet til å oppgi når de lager mat. Som foreksempel at kyllingfor inneholder narasin. Norske slaktekyllinger får narasin i foret hver dag. Forskere mener at stoffet kan bidra til å øke problemet med resistente bakterier. En konsekvens av dette er at enkelte sykdommer hos mennesker kan bli umulig å kurere. Jeg anbefaler deg å lese denne utmerkede artikkelen: http://www.dn.no/nyheter/naringsliv/2014/10/06/2158/Landbruk/-dette-er-faktisk-svrt-farlig I Usa er narasin klassifisert som antibiotika. Og her kan du lese hva mattilsynet skriver om narasin: http://www.mattilsynet.no/dyr_og_dyrehold/for/slaktekylling_hva_er_narasin.16371

Men tilbake til maten jeg nevnte innledningsvis. Kokk Eyvind Hellstrøm har ved gjentatte anledninger vist skrekkeksempler på hva som er  i maten i programmet  "Hellstrøm rydder opp hjemme". Se gjerne noen av episodene på TV3, dette er god og grundig matinformasjon. Middagspølser: Beinslintrer, fett, hud og en hel del annet  som har navn som ikke hører hjemme i mat. Det hører ikke hjemme i mennesker heller. Maler man  slintrer, fett og bein, trer en tarm over og krydrer lett kan man kalle det pølse, eller spaghetti al la Capri. Mekanisk Utbenet Kjøtt er dette produktets rette navn. MUK er et begrep alle burde pugge og vite hva er. Matprodusentene skriver og usjenert på maten de produserer at den inneholder MUK. Gjør deg selv en tjeneste : Google ordene mekanisk utbenet kjøtt. Og still deg selv spørsmålet om dette er noe du har lyst til å spise? 

Kjøper du kjøttdeig til 25-30 kroner pr halve kilo kan jeg garantere deg at det inneholder annet enn bare rent kjøtt. Du vil ikke by noen på dette: Ikke deg selv, ikke ungene dine, ikke familien din. Jeg mener at matvarekjedene har en stor og viktig jobb å gjøre for å endre dette slik at vi faktisk får tilbud om mat som holder god kvalitet og som er ren. For å peke på noen: REMA 1000 og MENY har gjort en bra jobb med å tilby kunder et godt utvalg av blant annet økologisk kjøtt. Førstnevnte tilbyr og en rekke bra produkter til konkurransedyktige priser som jo mange er opptatt av. Men jeg ser og at min nær REMA 1000 er i front i forhold til å sørge for at frukt og grønnsakshyllene er tipptopp. Og det økologiske utvalget av grønt er stadig bedre.

Salget av MUKprodukter, kylling som er stappfull av antibiotika og e-coli er delvis en  konsekvens av etterspørselen etter billig mat. Matvareindustrien slurver, ting skal gå hurtig, kyllinger vokser i dobbelt hastighet og svært store deler av produksjonen handler om inntjening og ikke av hensyn til matens kvalitet. Heldigvis finnes det hederlige unntak og i Norge så ser jeg mange bønder, meierier og dessuten nevnte matvarekjeder som går i bresjen for å fremskaffe og selge kvalitet. Men dette har skjedd i en gradvis prosess, forbrukerne har blitt mer bevisste og etterspurt mat med bedre kvalitet. Heldigvis.

Dette sier meg at man som forbruker har en vesentlig mulighet til påvirkning. Så derfor: Vær bevisst når du handler, spør kjøpmannen din om hva som er i maten og liker du ikke hva han forteller deg be ham ta inn noe annet. Tenk deg om dersom du har et ensidig fokus på å kjøpe billig kjøtt. Still deg selv spørsmål om hvilke konsekvenser det får i det lange løp. Les artikkelen om narasin og kylling en gang til pg bruk litt tid på å reflektere på om det er verd det. Jeg tror jeg vet hvilken konklusjon du vil komme frem til.
Mat er ikke dyrt her i Norge, man må bare tenke seg om. Jeg tror mange sitter på kunnskap på hva som er lurt å spise, men det er lett å tenke at en pakke kjøttdeig eller masseprodusert kyllingfilet redder dagen. I det lange løp er det ikke slik:
De siste dagers viktige fokus på bruk av stoffet NARASIN i kyllingforet gir meg ennå en grunn til ikke å kjøpe masseprodusert kylling heller. 
Men les nå denne artikkelen om en småskala kyllingprodusent som driver økologisk, han sier: Vi trenger ikke narasin i maten vi gir til kyllingene, vi gir dem bare bedre plass.
Slikt er det verd å betale for-han leverer ordentlig mat. 
Det er slike næringer vi bør støtte. 
http://www.dn.no/nyheter/naringsliv/2014/10/09/2149/Mat-og-drikke/bedre-plass-mindre-smitte


Denne kyllingen har levd et godt liv med god plass og er uten narasin. Garantert. Foto Marcel Lelïenhof

Norges beste gulrotkake signert min tante Natascha. Og litt om matentusiastiske kvinner i min familie.

23.11.2014 - 12:18 4 kommentarer


Dette vêt du at du har lyst på!

Mange spør meg om hvor min interesse for mat oppstod. Sannheten er at den alltid har vært der. Det betyr ikke at jeg alltid har vært god til å lage mat. Skikkelig god ble jeg etter et langt Midtøsten opphold for mange år tilbake. Men matinteressen den ligger i familien min. Både min mor, tante og mormor var og er eminente kokker. De bruker mye tid på å tenke på hva de skal lage. De bruker mye tid på å diskutere hva de skal lage og kanskje mest sympatisk av alt: De bruker VELDIG mye tid på å lage mat til andre. Hadde du bedt dem gi en indikasjon på hvor mye tid de har brukt på å lage mat gjennom et helt liv til andre så tror jeg fort vi snakker om 40 prosent. Og dette er i tillegg til at de alle har jobbet fullt og jonglert en masse andre ting. Det står det respekt av. Ikke jålemat. Bare ærlig, ren mat uten masse fiksfaks. Som bare smaker godt. Antagelig ligger det mye kjærlighet i kokingen deres, og alle vet jo det at når man liker noe så gjør man det bra. Jeg tenker jo  at de uten at de kanskje er helt klar over det selv kunne vært noen av de som hadde kunne hatt de feteste instagramkontoer noen noensinne hadde sett. Men sannheten var at de hadde ikke tid til å sitte og pille med knapper og fortelle allverden hva de drev og laget. De var for opptatt, men ALDRI for opptatt til å la være å lage god mat. Det skjønner de virkelig verdien av. De bare laget, og det var de rett og slett vanvittig gode til. Den oppskriften jeg deler med deg nå finnes og i kokeboken min "til å spise opp" den kan du forøvrig kjøpe her: https://www.ark.no/ark/boker/Csango-Monica-Til-a-spise-opp-CSANGOLICIOUS-9788205453760#.VHG840t1SEA men oppskriften fortjener virkelig å nå mange.  Legg nå fra deg alt du har tenkt om gulrotkake tidligere. Dette er en helt annen liga. Dette er gulrotkakenes kake. Dette er dronninga over alle gulrotkaker. Den oppstod i hodet på min tante Natascha. Så da ble det min oppgave å fotodokumentere og dele det med dere, og på sett og vis har det og en verdi. Fine ting fra fortiden skal man ta med seg.

Begynn med å sette ovnen på 180 grader.

Så finner du frem ingredienser og du behøver:

3 dl nøytral olje- jeg liker solsikke

5 dl sukker

4 egg

4 dl hvetemel (siktet)

1 ts bakepulver

1 ts salt

1 ts kanel

1 ts kardemomme

7 dl revet gulrot

1 neve rosiner

1 neve valnøtter grovhakket

Visp egg og sukker tilsett oljen. Sikt deretter i de tørre ingrediensene. Tilsett krydder. Riv gulrot og dersom de gir fra seg mye fut lar du dem renne litt av seg i en sil. Tilsett rosiner og valnøtter. Dette er som du kan se til en langpanne- bruker du det stek i 45 inutter eller til det ikke er deig på en stekepinne.  Husk å fore formen med bakepapir før du steker.

Jeg halverte oppskriften denne gangen stekte i en form som var 18 x 18 cm da gikk steketiden opp noe- 1.05 i min ovn(kaken blir jo tykkere ergo noe lenger tid på steking. Senket og temp med 5 grader til 175 grader)

Til frosting trenger du

To pakker tinge kremost naturell(tilsammen 200 gram kremost)

90 gram smør

saft fra en halv sitron pluss hvis du ønsker kraftigere sitronsmak også skall fra en halv sitron

200 gram melis

Gjør slik ta det mye smøret i en bolle og miks på medium hastighet. Tilsett kremosten så melisen og fortsett å mikse. Ta i sitron og evt sitronskall. Bre over kaken når kaken er HELT avkjølt. Denne kaken holder seg utmerket i minst tre dager. Ha den under lokk , eller pakk den inn og oppbevaret kaldt sted. Nye notater pr 23 desember: Har testet ut litt og har med stort hell skiftet ut ca en gulrot med et revet eple som du skreller. til kremen har jeg og brukt 50/50 sitonsaft og tilsvarende mengde nypresset appelsinjuice. PRØV du og!

 


Start med egg og sukker tilsett så


olje så


Mel krydder bakepulver .på bildet kanel og kardemomme


carrots revet så


rosiner og nøtter


Fin denne, men den krever en god glazing


Najs!




 

Få min beste tips til hvordan du kan lage bra mat, god drikke og ha gjester uten å stresse

21.11.2014 - 09:42 Ingen kommentarer


Jeg lover deg at dette er gode tips

I siste utgave av Boligpluss deler jeg mine beste tips til low key selskapelighet, det betyr at du slipper å stresse, men at selskapet allikevel fremstår perfekt. Jeg deler oppskrifter, drink og annet stas man trenger for å være en god vert/vertinne. I butikk nå.


digge spicy nøtter til drinkene


Har ikke samledilla men liker å drikke bobler og vin fra disse glassene

Superenkel rød Thaicurrymed grønnsaker og scampi. Og litt om alt man tror man IKKE kan.

19.11.2014 - 20:06 2 kommentarer




Ikke langt fra der jeg bor finnes det en thairestaurant. Jeg har spist der mange ganger og maten er jevnt over veldig god. Hver gang jeg spiser der tar jeg meg selv i å lure på hvordan jeg kan gjenskape maten hjemme. Det gjør jeg ofte når jeg er ute og spiser. Det betyr at jeg med letthet kan gjenskape mat fra Italia, Frankrike, Ungarn, Midt-Østen, egentlig stort sett fra alle steder. Asiatisk mat har vært en liten bøyg og jeg har skygget unna. Derfor kom det som en overraskende bonus da jeg stod og trikset ved komfyren her om dagen og jeg kom opp med denne retten. Da dommen falt i heimen var det med disse ordene: Den var bedre enn på restaurant!  Og da kjente jeg på meg at en grense var trådt over.Det betyr at jeg ikke lenger frykter å lage asiatisk mat hjemme. Så her er min versjon av den deilige røde curryen som er så høyt elsket av mange. Jeg gir deg to varianter: Den ene krever noen ingredienser fra asiatisk matvareforretninger. Personlig er jeg veldig glad i Scanasia i Storggata i Oslo. Bor du utenfor Oslo vet du selv hvilke forretninger som har godt sortiment av asiatiske butikker. MEN fortvil ikke jeg gir deg og options med ingredienser handlet hos REMA 1000 så dette er virkelig den enkleste retten å handle inn til. Spiser du av ulike grunner ikke scampi så kan jeg anbefale deg kylling eller tofu som gode erstatninger. Jeg er godt godt kjent med diskusjoner omkring scampioppdrett og det er ikke bra. slik den foregår. Men jeg bruker scampi sjelden. Tofu og økologisk kylling er fullgode erstaninger i denne retten. Lykke til med thaikoking. Neste gang skal jeg forsøke meg på grønn curry og.

Til 2 personer trenger du

16 scampi renset

1 boks AROY D rød curry (kjøpes i asiatisk butikker) pluss 1 ts rød curry paste og 1/2 boks kokosmelk , saften fra en halv lime ELLER hvis du ikke har dette lager du sausen med:

REMAVARIANTEN:

1 boks kokosmelk, 2 ts rød currypaste, noen dråper fiskesaus, saften av en halv lime

3 gulrøtter

1 pakke ferske babymais

koriander og peanøtter til pynt

ris til servering

tin scampiene og sil dem i et dørslag slik at alt vannet renner av. Dersom du bruker kylling del i mindre stykker.

Har du vært på Asiabutikk og handlet tar du boksen med AROY d curry i en kjele tilsetter 1 ss rød currypaste og en halv boks kokosmelk. Kutt babymais og gulrøtter i staver og tilsett gi et oppkok på 2 min. Tilsett scampien etter 3 min ca er scampien rosa og da er den ferdig. Lager du med ingredienser fra REMA 1000 gjør du slik:

Kok opp en boks med kokosmelk med to ts currypaste og et par dråper fiskesaus og saften av en halv lime. Så følger du fremgangsmåten over.

Når scampien er rosa tar severer du med ris hvis du ønsker tar fersk koriander over og salte peanøtter. Hei til Thai!


Jeg vet det er diskusjoner om scampiens produksjonsmåte  så det står ikke ofte på menyen her. Men noen ganger.



Genial base for rød curry kjøpt hos Scanasia i Storgata. Anbefaler besøk.



Rød curry- denne fant jeg på Rema 1000 og neste fant jeg i asiabutikk


Tilsett FISKESAUS blandingen dersom du handler ingredienser i din vanlige butikk og ikke asiabutikk. Sjekk oppskriften. Sesamoljen skal IKKE INN!!

 


Dette er den beste hvis du skal kjøpe rød currypaste. se etter den neste gang

 

 

 

 

Om å tro at internett bryter sammen av et bilde og antagelig jordens BESTE sjokoladekake med over en kvart kilo sjokolade.

17.11.2014 - 18:58 12 kommentarer


Vil denne kaken klare å få internett til å bryte sammen?

Jeg har notert meg at noen ønsker å få internett til å gå berserk ved å la seg avbilde naken med stussen smørt inn i olje. Jeg observerer det og tenker at jeg er utrolig glad for at fokuset mitt er helt andre steder. For eksempel så har jeg vært litt på reise i det siste og det eneste jeg har kommet hjem med er sjokolade. Fra gode sjokoladeprodusenter. Med forskjellig kakaoinnhold: 64 %, 70 % og en noe bitrere 86 %. Slike ting kan jeg tenke mye på og bli utrolig lykkelig av. Og tenk nå litt videre: tenk så mye lykke man kan skape ved å komponere en god kake. Stappet med mektig sjokolade. Saftig, juicy og på grensen til  ufeilbarlig. Og jeg har bakt. Resultatet? En kake som rett og slett er så god at folk i ellevill glede over at den perfekte sjokoladekaken er funnet leter så mye etter oppskriften at nettet går berserk. Det bryter sammen. Det er jo et fint tankeeksperiment. For dere som leser dette er selvsagt ikke så lettlurte at dere lar dere rive med av tullete folk som blotter baken på internett. Hvem bryr seg egentlig? Så du som nå leser behøver ikke å lete lenger.  Jeg tror faktisk at jeg med hånden på hjertet kan si at jeg med denne kaken har funnet den perfekte sjokoladekaka. Og du kan spise den med hamrende hjerte og buksene på. Værsågod her er kaka jeg håper får internettet til å bryte sammen: Hva en kake får deg til å føle og tenke er til syvende og sist alltid mer interessant enn et billig reklametriks fra en falmende stjerne.

Du trenger:

145 gram hvetemel

30 gram mørk kakao

2 ts bakepulver

120 ml kald sterk kaffe

120 ml yoghurt naturell

1 ts vaniljeekstrakt

300 gram mørk sjokolade hakket(jeg blandet 64 prosent og 70 prosent)

140 gram smør i terninger romtemperert

225 gram sukker

1/2 ts salt

3 egg

Sett ovnen på 180 grader

Smør en brødform på 20 x 8 og dekk med bakepapir

 

Sikt sammen melet, kakao og bakepulver i en bolle sett til siden. I en annen bolle blander du kald kaffe yoghurt naturell. Smelt 130 gram av den hakkede sjokoladen på laveste temperatur i en gryte eller over vannbad. Resten av den hakkede sjokoladen skal blandes inn slik den er, spar den.Så tar du det romtempererte smøret og mikser det med sukker til det får en kremet konsistens, dette er lettest å gjøre med håndmikser. Så tilsetter du ett og ett egg. Bland for hvert egg du tar i. Så tar du i mel og kakaoblandingen. Bland lett. Så tilsetter du kaffe, yoghurt og vaniljeesktrakt og salt. Fold så inn både den smeltede og den hakkede sjokoladen. Hell deigen i den smurte formen som du har dekket med bakepapir. Stek på 180 grader i 1 time og 5 minutter eller til det ikke henger igjen deig på en stekepinne. MEN som jeg alltid sier: ovner er forskjellige. I min ovn tok det så lang tid som oppgitt her, i andre ovner kan det ta litt lenger eller litt kortere tid så hold deg i nærheten av ovnen mens kaken steker. La kaken avkjøles på rist og nyt!


Sikt de tørre ingrediensene


Kaffe og yoghurt naturell


Et bonus sjokoladebilde. Ja det er blant annet Valrhona sjokolade du ser.


Smelt 130 gram av sjokoladen i et vannbad el på laveste temperatur på platen


Miks dette til en kremet konsistens. Sukker og smør. Miks så inn ett og ett egg. Bland inn mel og kakaoblandingen


Tilsett NÅ vanilje kaffe og yoghurt naturell. Bland alt. Husk å lese oppskriften over.



Nå folder du i BÅDE den smeltede og den hakkede sjokoladen. Hell det hele i form som beskrevet over



Hi internet- ready for a chocolate meltdown?

 

 

 

 

 

 

Kakekrigen nye sesonger

12.11.2014 - 13:18 Ingen kommentarer


Lars Lian og undertegnede. Så glad  blir man altså av å spise kaker.

Imorgen er det lansering av tv-våren hos TV Norge. Jeg har vært travelt opptatt med å spille inn sesong 3 og 4 av Kakekrigen og resultatet av dette får dere se til neste år. Nå når 4 sesonger snart er i boks har jeg og Lars Lian prøvd, smakt, testet og bedømt rundt 500 kaker. Utrolig gøy, godt utfordrende og ja noen ganger også mektig. Men kaker er mest av alt gøy og godt- jeg gleder meg til å dele mer informasjon om dette etterhvert som programmene dukker opp på lufta.

 


Vi gleder oss!

 

Delicious blåbærpai med mueslicrumble.

22.10.2014 - 22:17 Ingen kommentarer


Hva sier du?

Allright da, dette er ikke i kakeforstand en ordentlig pai, men jeg vil at du skal se på bildet og umiddelbart skjønne hva jeg snakker om. Strengt tatt er vel dette en bærdessert med en nydelig crumle på toppen. Og som mesteparten av maten jeg lager går det raskt og det smaker utrolig godt. Jeg laget kaken i en tarte tatin panne men har du en form på 20 x 20 så er det perfekt.

Du trenger 7 dl frosne bær jeg blandet blåbær og bjørnebær

3-4 ss brunt sukker eller kokossukker

1 ts maizena

Ta bærene i en kasserolle strø sukkeret over og gi et raskt oppkok. Rør inn 1 ts maizena. Hell alt over i en sikt og la så mye som mulig væske renne av.

Krydre blandingen med

1/2 ts kanel

1 klype kardemomme og

1 knivssodd ingefær

og en klype salt.

I mellmtiden lager du crumble den består av

250 gram muesli (jeg brukte en usukret type med blanding av frukt og nøtter)

125 gram   romtemperert smør

1 klype salt

2 ss brunt sukker

innholdet fra en vaniljestang

litt kanel etter smak

Hell mueslien i en blender og bruk "pulse" knappen 1 gang. Hell så alt i en tørr bolle og smuldre i smøret i mueslien. Tilsett salt og kanel. Det hele skal smuldre mellom fingrene. Tilsett sukkeret. Hell så bærene oppi formen og smuldre crumble over. Stek på190 grader i ca ett kvarter eller til det får en fin gylden farge. Sevrere med creme fraiche eller en god vaniljeis f.eks fra Charlottes iskrem eller Kulinaris.


Jeg bruker ofte frosne bær og liker det. Disse skal du koke med sukker litt krydder og la det hele sile av. Da får du



En nydelig miks som ser slik ut så lager du crumle


Enkel muesli som blir super topping.Følg oppskriften over







 

Smaskgode pannekaker med valmue sitron og vanilje

20.10.2014 - 12:37 Én kommentar




Amerikanerne har et begrep:  "fingerlicking good" det er temmelig umulig å oversette dette begrepet. Men jeg skjønner jo hva de mener. Noen ting er så gode at man får lyst til å slikke fingrene rene etter at man har spist dem. Disse pannekakene (som jeg forøvrig alltid spiser med kniv og gaffel) er et slikt eksempel. De inneholder noen få og enkle ingredienser og får en fantastisk smak med touchen av vanilje og valmue. En ekstrabonus er at de og er gode kalde så jeg steker alltid opp en generøs porsjon og stikker i matpakken til sønn min for ekstra glede. Jeg lager oftest disse pannekakene til frokost og jeg har laget de så mange ganger nå at jeg synes det går like raskt som å smøre på en brødskive. Og det er vel liten tvil om hva som smaker best? Jeg blander alle ingredienser i en blender.

Til ca 10 pannekaker trenger du

3 bananer

3 egg

5-6 ss havregryn

1/2 ts salt

1/2 ts valmuefrø.

Skallet fra en halv sitron finrevet

vaniljeekstrakt eller korn fra en halv vaniljestang

honning, lønnesirup el agave til servering

Gjør slik:  Ta havregryn og valmuefrø en blender bland til det ser ut som mel. Hell de i en bolle. Nå tar bananer og egg i blender til det er jevnt og uten klumper. Bland alt i en bolle tilsett saltet. Tilsett sitonskall og vanilje. Rør rundt. Smelt smør i en panne og stek panekaker på størrelse med litt store riskaker eller lapper. Jeg får plass til rundt 3 i panna av gangen. Legg pannekakekene på en rist mens du steker videre. Server 2-3 på hver tallerken med banan, bringebær og honning/lønnesirup. Forbered deg på trampeklapp, hjertelige takk og vennlige kyss etter denne serveringen.


Etter at du har kvernet havren til mel tar du ett egg og


bananer i blender og blender til det er en jevn masse. Deretter blander du alt i sammen og tilsetter



skall av en sitron og vaniljestang eller vaniljeekstrakt

stek og servere slik


Honningflaske etter min smak


Frokost imorgen?

 

hits